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2014年9月22日星期一

班兰戚风蛋糕


做了无数次的班兰戚风蛋糕,都没有在部落格分享,记录过。。-_-||
这一次我终于可以在部落格里,留下班兰的天然香,和做个忘不了的记录!


其实每次要做班兰口味的戚风蛋糕,一想到要搅班兰汁这个“工”,我就却步了。。。
虽然很想很想吃,但还是等目来时才做算了!人懒嘛,没办法!哈!


直到那天,表姐问我要不要些班兰叶,我就说要,“砍”多一点来,嘻嘻!
我可以直接一次过搅,再放着让其沉淀,做成班兰精华收着慢慢用!
于是就先烤个班兰口味的戚风蛋糕来吃,难得有目搅了班兰汁喔!


本想加点椰油的,因为班兰与椰油的结合,是何等的搭,是何等的香!
但又只是想要纯纯的班兰香而已,而且心想好久没吃了,还是先来个纯纯的。。。
等下回吧,等下回我才加椰油。。。。
(我还在回味那一次姐姐做的班兰椰油戚风蛋糕,香到爆!)


也因为使用了班兰精华,蛋糕体的颜色也比较青,比以往做的还要美!



材料与做法

蛋黄 - 4个(Omega蛋)
玉米油 - 40g
班兰精华 - 30g
清水 -30g
低筋面粉 - 70g

蛋白 - 4个(Omega蛋)
细砂糖 - 60g

模具

20cm戚风中空模

温度

 以170度,烤35分钟,蛋糕表皮上色后用铝箔纸盖着,避免烤得过焦。
(时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整)

做法请按原味戚风蛋糕



沉淀在底部的就是班兰精华。




完成!


6 条评论:

  1. 你的戚风蛋糕来的时候, 我正饿的发慌了! 嘻嘻

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  2. Sharon,我在等着妳家的戚风送来我家哦。。。嘻嘻嘻

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    1. Fion,下个月的主题选戚风蛋糕,这样每天都有很多很多很多的戚风送去妳家了。。。咔咔咔!

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  3. 我最喜欢斑兰的香味。。。哈哈

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    1. 我也是很喜欢,而且很多人都很喜欢吧,天然之味啊!

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