豆蔻戚风蛋糕

回娘家时去了槟城，买了浓缩豆蔻汁和豆蔻干，
豆蔻是槟城最出名的土产，每次有去槟城如果方便的话是非买不可的！

买了这浓缩豆蔻汁和豆蔻干之后，心里马上想到，我要拿来做蛋糕和面包！哈哈！
回到自己家的时候，也没有马上动手，就一直的被搁着。。。
那天，目来了，也就开始做了，豆蔻的清香味真的有够香，加上粒粒的豆蔻干，
美味之余又有口感，我觉得很好吃啊！

之前有试过以豆蔻粉来做戚风蛋糕，但是味道不及以浓缩豆蔻汁的来得清香！
喜欢豆蔻之味的朋友可以试一试哦，真的不错！

材料与做法

蛋黄 - 2个（Omega蛋）
玉米油 - 20g
清水 - 25g
豆蔻浓缩汁 - 15g
低筋面粉 - 35g

蛋白 - 2个（Omega蛋）

细砂糖 - 20g

豆蔻干 - 20g

剪碎，加入少许低筋面粉捞均匀备用。

模具

16cm戚风中空模

温度

 以170度，烤25分钟，蛋糕表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

做法请按原味戚风蛋糕

浓缩豆蔻汁是和水一起加入的。

浓缩豆蔻汁和豆蔻干。

豆蔻干剪碎，加入少许低筋面粉捞均匀备用。
面糊拌好后加入豆蔻干翻拌均匀，即可倒入模具。

（照片中的是还没有剪的）

完成！