草莓果酱（白糖）

那天出游前买的金马伦草莓没有吃完，等到回家时发现有几颗草莓就快要发霉了，

赶紧选了还“完美无瑕”的草莓，清洗干净后马上准备煮果酱去！

这金马伦的草莓，真的是有够酸的，是酸到没有什么甜味的那种，

我呢，只咬了一口就有“勇气”继续再把剩下的半颗吃完！

因为实在是太酸了！也只有我家的弟弟，把这酸草莓当宝，还超爱呢！哈哈！

但是这酸酸的草莓，最适合拿来煮果酱了，酸酸甜甜的很美味！

煮好了草莓果酱，就来做个牛奶吐司呗，我家的哥哥与弟弟最爱吐司抹果酱了！

材料与做法

草莓 - 280g

白糖 - 100g

柠檬汁 - 10g

草莓切成丁状，然后倒入锅里，加入柠檬汁与白糖，小火搅拌至白糖溶，

需时不时搅拌，避免锅底烧焦，煮至果酱干水浓稠，

趁热装入已经消毒（用烧水煮过）风干了的瓶子里，

盖紧倒扣，可达到真空包装的效果，可以收得更久些。

试过放在室温3个月，果酱都不会变质！

但是一旦开封，就必须放进冰箱保存，避免变质！

而且果酱如果不够甜，其保存期就越短，相对的果酱越甜，其保存期就越长。

但还是随个人喜欢而加减糖的份量，这配方里糖的份量是刚刚好甜的，

如果想要换成各种糖类，请酌量加入，因为不同种类的糖，其甜度有别！

完成！