马铃薯午餐肉面包（直接法）

午餐炒了马铃薯午餐肉配饭，吃了之后第一个反应是，哇！怎么那么的搭，那么的好吃啊！

心想，裹入面包里当馅料应该会很赞吧，所以马上准备材料，打了份直接法甜面团！

一边做一边在想整体搭配的口感味道，期待期待。。。

待面包出炉凉了，拍好照片后马上就先吃了半个，另外的半个给老公吃！

柔软的直接法面包体，搭上这馅料，真的很好吃哦！一级棒啊！

隔了一天再吃，面包体还是一样的软，好吃！

唯一美中不足的是，表面的马苏里拉芝士烤得有点黑了，

但还不是焦的程度，哈哈。。因为还是很香，不是焦苦的味道。。。

材料与做法

高筋面粉 - 200g

即溶酵母 - 3g（1/2t + 1/4t）

海盐 - 2g

细砂糖 - 25g

全脂牛奶 - 150g-155g

预留30g的全脂牛奶，慢慢加入。

无盐牛油 - 20g

（软化，待面团成团起筋时才加入）

无盐牛油可换成各种液体油（20g），直接加入材料里一起揉。

表面装饰与馅料

马苏里拉芝士 - 刨丝备用

海苔粉 - 适量

马铃薯炒午餐肉 - 适量

模具

纸托 - 6个

温度

170度，15-20分钟，面包表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。 

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

不同品质不同大小的模具，受热程度不一样，烘烤时间也都不一样哦！

需要自己判断，拿捏！

揉面过程请参考一口芝士面包

面团揉好后滚圆放进盒子，盖好盒盖在室温发酵一个小时或至双倍大，

即可开始整形。

发酵完毕的面团移至工作台上按压排出空气，分割成6份，滚圆休面15分钟。

杆成中间厚旁边薄的圆形，加入馅料，然后裹好捏紧收口（如上图）。

整形好的面团直接放进纸托里进行最后发酵至双倍大，撒上芝士条和海苔粉即可烘烤。

烘烤一出炉，在桌子上轻“顿”一下让其散热，然后放在网架上待凉即可享用！

完成！