玫瑰花饼干 ~~~ 情人节快乐！Happy Valentine's Day！

祝大家情人节快乐，有情人终成眷属！

Happy Valentine's Day！

今天是我与老公俩，决定为对方签下卖身契的一天，一转眼，也卖了11年了。。。

11个年头，说快不快说慢不慢，但就是觉得很长，希望未来还有更多的11年，

但愿你我一起携手继续走下去，相依相惜，白头偕老，到永久。。。！

以前还不会烘焙的时候，情人节礼物都是用钱买的，很方便，

自从学会烘焙之后，就想要亲手制作更有意义的，送给老公，

想了想，也上网找了资料，终于给我看到玫瑰花造型的饼干，马上决定就是这个！

老公送我的是吃不得的玫瑰花，我送老公的是不舍得吃的玫瑰花！

朵朵都充满了我的爱意，我的心意，因为每一朵可是我用满满的爱来将之给完成的！

希望老公可以吃在嘴里，甜在心里，然后心甘情愿把钱存在我的银行户口里，哈哈！

这个盒装的九朵玫瑰花，就是我送给老公的情人节礼物，

九朵红色的玫瑰花，代表着坚定真挚的爱，长长久久长相守，至死不渝！

千言万语，还不如简单的一句，老公，我爱你！

来，说一说饼干的时候，这是最基本款的牛油饼干，制作简单快速又容易，口感是脆口的。

别看这个玫瑰花造型就觉得很花时间，其实是很快的，大概1个小时就完成。

我特地用罐装的金桶牛油，只有一个字，就是香！除了香还是香！就只有香！

材料与做法

金桶罐装牛油 - 80g

糖粉 - 70g

全蛋 - 40g

特幼超低筋面粉 - 190g

红麴粉 - 10g

这份量可以做40多朵的玫瑰花。

没有特幼超低筋面粉可以用低筋面粉替换。

糖粉是我以白糖自磨成粉的，如果是外买的糖粉，就加入80g，

因为外买的糖粉是有加了玉米粉的。

温度

以150度，上下火，中下层，烤25分钟。

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

低筋面粉与红麴粉稍微搅拌，然后过筛备用。

圆口有3.5cm。

牛油软化后与糖粉搅拌均匀即可，不需要打发，

分两次加入全蛋液，切记搅拌均匀后才加入下一次。

加入过筛了的粉类，用刮刀翻拌均匀，再取出面团放在硅胶垫上，用手轻揉成团。

硅胶垫上放上保鲜膜，放上面团，再以保鲜膜盖着，杆成片状，用圆形印模印出圆形，

拉上保鲜膜，用手指在保鲜膜下轻轻把圆形面团推出，然后取下。

面团大概杆成0.4cm厚。

拉上保鲜膜是方便取下圆形面团。

取四片圆形面团，如图叠上，卷起，再切半，然后用手指稍微掰开花瓣，就更像了。

圆形面团叠上的时候，是在面团的一半叠上，这样子才会更像玫瑰花。

做好的玫瑰花饼干。

完成！

I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies，
by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether

This post is linked to the event, Cook & Celebrate: CNY organised by organised by Yen from Eat your heart out,

Diana from Domestic Goddess Wannabe and Zoe from Bake for Happy Kids.

&

This post is linked to "My Treasured Recipes #5 - Chinese New Year Goodies (Jan/Feb 2015)" 

hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders and co-hosted by Charmaine of Mimi Bakery House.