双莓果酱（草莓和蓝莓）

每次买了蓝莓和草莓，都没机会煮成果酱，

因为每次都会被我家的哥哥与弟弟，先吃个清光。。

这一次不管了，先拿来煮成果酱，剩下的才给他们吃。。呵呵！

这次买到的蓝莓，又香又甜哦，单吃非常的好吃，

有点舍不得拿来煮成果酱，好想就这样吃完算了。。

但是。。我不想再等下一次了啦，马上开工煮果酱去！

果酱煮好试了一小口，哇。。又香又好吃哦！

于是就叫了哥哥与弟弟过来，也给他们试了一小口，

他们俩同声同气的说，嗯。。。很好吃咧！

材料与做法

草莓 - 300g
蓝莓 - 200g

白糖 - 150g

柠檬汁 - 15g

糖份要视蓝莓的酸甜度而做加减，我用的蓝莓是有点甜味的。

草莓切成丁状，然后和蓝莓一起倒入锅里，加入柠檬汁与原蔗糖，
小火搅拌至糖溶，需时不时搅拌，避免锅底烧焦，煮至果酱干水浓稠，

趁热装入已经消毒（用烧水煮过）风干了的瓶子里，

盖紧倒扣，可达到真空包装的效果，可以收得更久些。

试过放在室温6个月，果酱都不会变质！

但是一旦开封，就必须放进冰箱保存，避免变质！

而且果酱如果不够甜，其保存期就越短，相对的果酱越甜，其保存期就越长。

但还是随个人喜欢而加减糖的份量，这配方里糖的份量是刚刚好甜的，

如果想要换成各种糖类，请酌量加入，因为不同种类的糖，其甜度有别！

~ENJOY~