花生酱奶酥面包（冷藏液种）

终于有空发帖啦。。。^^是冷藏液种面包体，第二次做了！

每一次做面包，我都是没有预先计划好要做什么造型，要怎么的去整形，

表面要以那些材料做装饰，或等等等等。。。

 我都是以当下的心情，想法，或者突发的灵感而去完成。

但我都是比较喜欢简简单单，干干净净，好吃之余又不失其外表的面包！

只因我是要求完美的处女座，呵呵！

所以凡是都会尽量做到最好，即可以养眼又可以养胃！

冷藏液种的面包果然有如我所预料般的柔软绵密。。。而且弹性很好哦！

大家有没有发现到我也是很喜欢做成排包的造型？就一排排，一粒粒的？

因为我更喜欢慢慢的“撕开”一排排，一粒粒面包的感觉！哈哈！

哇。。。有没有看到花生颗粒啊？

喜欢吃花生的朋友一定会很爱哦！因为真的是非常的香！

另外还做了三粒“单独”的，是要请我有口福的好朋友吃的！

而且经我的好友提过说，冷藏液种的面包体，表皮比较“坚固”，

不像汤种，表皮还会有一点点的凹陷，我就认真的回想和轻轻的按，做个试验，

果然真的。。。这就是两者其中的不同之处！但是，两者都一样的柔软，一样的耐放！

咬了一口。。。嗯。。。好好吃哦！满意又笑着的说！

冷藏液种甜面团的配方取自面包教室5C冰种的美味

表面装饰/馅料

花生酱奶酥馅 

杏仁片，杏仁粒，黑芝麻

全蛋液 - 适量

温度

170度C，20-25分钟，面包表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。
（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

不同品质不同大小的模具，受热程度不一样，烘烤时间也都不一样哦！
需要自己判断，拿捏！

那单一一粒粒的就15-20分钟。

面团分割滚圆，休面15分钟，擀成圆形，翻面，加入馅料。

包好捏紧收口，放进模具里，进行最后发酵。

待发酵至2倍大时，涂上全蛋液，撒上杏仁片和黑芝麻，即可烘烤。

完成！

温馨提示

为了尊重作者的智慧和出版设的版权所有，也为了避免日后发生不必要的误会，

我所做的面包和吐司（不完全）都不会把配方公开，

因为尊重也是一种美德，尊重他人等于尊重自己。。。^^