绿天使蛋糕（绿茶）

这次做的绿茶天使蛋糕是用做冰淇淋剩下的蛋白做的。。。

很开心喔，因为以后都不用再丢蛋白咯！只要加点糖和粉，又有多一粒健康的蛋糕吃了！

而且我发现，我好像对这单纯的天使蛋糕有了浓浓的‘爱意’！哈哈！

这次做的很矮咧，因为鸡蛋很小粒（因为买不到A蛋），所以就。。。

觉得不够高，没有之前做得高高美美的！但是味道口感还是一样赞！只是有点甜了！

加了绿茶粉的天使蛋糕，很香哦！

也让原本简简单单，干干净净的天使蛋糕变得更迷人更好吃呢！

我喜欢，孩子们也喜欢，一口接一口，越咬就越香！

看一看内部组织，是QQ韧韧的，但也是柔软的哦。。。

嗯。。。。好吃哦！要不要也来一块啊？嘻嘻！

材料与做法

 蛋白 - 4个（A蛋）

细砂糖 - 70g

低筋面粉 - 45g

玉米粉 - 7g

绿茶粉 - 10g

盐 - 1g（1/8t）

模具

中空四方模 - 12 x 12 x 12cm

温度

以170度，烤35分钟

（可依自家的烤箱温度而做更改）

温馨提示

因为这次的鸡蛋比较小粒，所以烤的时间也减少，只烤了25分钟！

蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后，加入盐，分三次加入细砂糖。

打到湿性发泡呈长弯钩。

低筋面粉，玉米粉和绿茶粉混合直接筛入蛋白中 。

用橡皮刮刀轻轻从底部向上把面粉和蛋白搅拌均匀，
不要划圈搅拌以免面粉起筋。倒进挤花袋里。

绑好挤入模具里。（因为我的模具小所以需要倒进挤花袋，再挤进模具里）

用力敲几下，把大气泡震出，就送进烤箱里烤。

 
烤好后，无需倒扣，也不会沉！ 

完成！