黑豆奶汤种

自制黑豆奶+高筋面粉=黑豆奶汤种

待凉了要做吐司哦。。。

简单的步骤做法，就可以让面包更柔软，更耐放！

煮好的汤种是绵绵的哦！

汤种凉了哦，我要开始揉面团咯 ！

煮汤种需要准备的基本材料用具和做法

高筋面粉 - 16g（过筛）

无糖黑豆奶 - 80g

小锅，玻璃碗，打蛋器，刮刀，保鲜膜

1）将无糖黑豆奶奶倒入锅内，加入高筋面粉，搅拌均匀。
 

2）开小火不停的搅拌。
 

3）直到开始出现纹路。

4）继续搅拌至更明显的纹路。
 

5）用刮刀把汤种倒入玻璃碗，用保鲜膜黏着汤种（避免表面结硬皮），待凉就可使用。

备注

我用的是钢锅，底部较厚还有余热，所以我在图3就熄火继续搅拌，如果是用普通锅则需搅拌至图4熄火。

如果赶时间的朋友，煮好后可以马上冰镇。

我家是用电磁炉，煮汤种的时间不超过1分钟。

完成！