蒜辣醋焖白萝卜三层肉

献上一道也是我的最爱。。。一吃难忘，即爱上！

因为，又香又辣，开胃下饭，材料简单，但是口感味道却一流！

谢谢朋友当年的分享，教会了我煮这一道！还无法自拔的爱上！

还记得当时的我，厨艺一般，马马虎虎还可以应付，普通得不得了的二菜一汤！

就在机缘巧合下，吃到朋友煮的这一道（当时朋友煮的是猪脚），

看似咖喱，嗅也很香，吃后却惊喜连连，怎么那么好吃啊！尤其是那白萝卜，最赞！

那时候的我非常高兴，因为又学会了好吃又容易煮的料理咯！

之后，久不久就会来煮一次，过一过瘾，哈哈！

但是我都会把猪脚换成三层肉，因为我最爱的还是三层肉！

有几个朋友吃过我煮的，也大赞好吃，也都爱上了！

材料与做法

蒜米 - 剁碎

辣椒干 - 浸软去籽，搅成糊

白萝卜 - 滚到切块

三层肉 - 汆烫5分钟，切块

调味料

盐，糖，耗油，适量水，白醋

烧热适量油，炒香蒜米碎至焦黄，加入辣椒糊继续炒香至油亮（出油）。
加入三层肉炒均匀后加入调味料（除了白醋），才加入白萝卜翻拌均匀，转小火焖1个小时或至熟软！
最后才加入少许白醋调味，即可！

也可以把三层肉换成猪脚，不需要放很多的白醋，只需要有微微的酸就行了，太酸会影响口感！
蒜米一定要剁碎，这样子汤底才会浓稠，更赞！

完成！