杏仁香脆饼

第一次做杏仁香脆饼，也是我做的最后一款年饼了。。。收工！

其实算来算去，我也只不过才做了几款的年饼，哈哈！

去年过年朋友送了点给我，觉得很好吃，连老公也都说好吃哦。。。

心想反正老公喜欢，就等今年的过年就学做吧！

转眼间，很快的又要过年了，我也迫不及待的询问了朋友需要什么材料和怎么做等等。。。

原来很容易做而已啊！只需把两种材料搅拌均匀再铺平即可烘烤，心想，简单啦！

浩浩荡荡的就买材料去。。。付钱时没想到价钱还蛮贵的哦！难怪外头好像都没有人在卖！

因为没看过朋友做，只靠朋友说的，面簿看到的，自己再慢慢摸索。。。

也不懂要烤到怎么样的上色程度，多厚多薄等等。。。就大概大概吧！

终于烤好了第一盘，连油纸一起取出就准备烤第二盘后再切。。。

哪里懂。。。一切居然裂了！原来它凉了硬了！顿时傻了几秒，不知所措！

还好想到再放进烤箱烤1分钟，让其软化马上切！哈哈哈！也许这就是所谓的经验吧！

材料与做法

杏仁片 - 1包（1kg）

麦芽糖粉 - 1包（600g）

以上的份量我分成5次（5盘）烤，所以一次是

杏仁片200g，麦芽糖粉120g

温度

150度，开风扇，12-15分钟

 （时间与温度可依自家的烤箱温度而做更改）

杏仁片加入麦芽糖粉搅拌均匀，平铺在铺了油纸烤盘上，

烤至麦芽糖粉熔化和杏仁片熟。

烤好出炉，趁热马上切成小片，待凉即可品尝。

完成！