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2015年5月6日星期三

紫薯玫瑰馒头


哎哟喂~~~光阴似箭,看回之前的玫瑰馒头贴,
再多几天就整整七个月没有做了啊!难怪会生疏!


那天买了几根日本品种的紫番薯,煮饭的时候顺便蒸来吃,
由于早餐吃很饱,所以午餐就只是吃紫番薯,孩子们就吃饭菜和一些紫番薯,
这个蒸好的紫番薯,除了很好吃之外,颜色还紫得很,漂亮极了,
之前寻寻觅觅了这么久,原来就是你!哈哈哈!
所以隔天特地再去买了整十根回来,好让我可以慢慢吃,慢慢用!



材料与做法

(A)
即溶酵母 - 2.5g(1/2t + 1/8t)
清水 - 50g

(B)
包粉 - 250g
糖 - 20g
盐 - 1g
紫薯块 - 80g
清水 - 70g
米糠油 - 10g

紫薯块蒸熟,然后加入清水(材料里的70g清水份量)搅拌成泥。
清水的份量要视紫薯的干湿度而做加减。




用搅拌机搅成泥的紫薯泥,做出来的馒头颜色比较均匀。

玫瑰造型请按金瓜椰香玫瑰馒头



完成!


12 条评论:

  1. 捏得美美的天然紫色玫瑰,除了欣赏还能填饱肚子。。。你说谁能抗拒呢?快,快给我几朵(贪心,哈)

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    1. 谢谢婉婉。。。*^_^*
      抗拒不了就自个儿拿来享用吧,嘻嘻!

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    1. 嗯啊,特地不要加太多的紫薯泥,让颜色温柔些。。。*^_^*

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  3. 还是有很漂亮呀!
    一朵又一朵,越看越喜欢呀!

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  4. 哇!又让我吃惊的馒头。好美丽。好美丽的玫瑰花。

    你的作品就是如此的精致迷人。赞

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    1. 嗯啊,我很喜欢这样天然又软软的颜色。。。*^_^*

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