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2015年5月3日星期日

哈密瓜西米露 Honeydew Sago Dessert


最近非常炎热又善变的天气,最喜欢的,莫过于就是冰冰凉凉的甜品或者饮料了!
献上哈密瓜西米露,来给大家解解暑。。。凉快凉快去,哈哈!


切好的哈密瓜待在冰箱里几天,没有人拿来吃。。。
没办法,只好去买淡奶和沙谷米,然后把哈密瓜加了西米露三个字,
当变成哈密瓜西米露之后,终于有人吃了,尤其是我家的哥哥与弟弟,好爱啊!
当然咯,最近炎热又善变的天气,吃上这个冰冰凉凉,甜甜又香香的甜品,
整个人也都跟着凉快起来呢。。。^^


材料与做法

沙谷米 - 100g
淡奶 - 1罐(390g)
清水 - 400g
白糖 - 100g
哈密瓜 - 400g,搅成泥
哈密瓜 - 适量,切丝(我放300g)

哈密瓜丝随个人喜欢增加份量。
白糖要视哈密瓜的甜度而做加减。


沙谷米放在网筛里洗净,煮滚适量水,加入沙谷米,用搅拌器搅散,
小火煮10分钟,间中需时不时搅拌,避免粘锅底和沙谷米结成块,
煮好10分钟后让其浸泡5分钟,再用搅拌器搅散,
然后用冷水清洗两遍至干净和全凉,备用。


我用这个牌子的淡奶。


 切丝和搅成泥的哈密瓜。


淡奶,清水和白糖倒入锅里煮至微滚至白糖溶,倒入沙谷米搅拌均匀,
然后熄火搁着待微凉(余温),我就趁这时候切哈密瓜丝和搅哈密瓜泥,
倒入哈密瓜泥搅拌均匀,倒入哈密瓜丝搅拌均匀,即完成,
完成的哈密瓜西米露放在冰箱冷藏至冰冷,即可享用,
享用的时候加多几颗冰粒,一边享用还可以一边保持冰冷,很赞!



完成!


I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone May 2015 Event (Theme: My Favourite Desserts)
organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young.


18 条评论:

  1. 你家的哈密瓜西米露好浓郁啊! 有泥又有条,外面肯吃不到。
    我现在就按门铃去😁😁😁

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    1. 安迪漾,自家吃的,一定要吃搞搞的,哈哈哈!

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  2. 这哈密瓜西米露看起来好好喝涅~
    我想Order一杯来解暑,能吗?

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    1. Rachel,当然嘛是可以,呵呵!

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  3. 料多多的西米露 ,好赞聂。。喜欢。。嘻

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    1. 自家吃的当然要料多多的,哈哈!

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  4. 如果有椰浆·更棒呢,不过为了健康还是淡奶好。。。哈哈

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    1. 就是不要煮椰浆的,不耐收冰箱,而且冷冷的吃了会生风,老了咯,哈哈哈!

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  5. 哇!好味道啊~喜欢。
    用这复古杯子,特别有感觉^^

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  6. 谢谢你分享这食谱。因为这哈密瓜西米露也是我家人的最爱。

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  7. 这个太ngam目前的我了,可以放心的喝下, 不必慢慢的吞, 又不必咬不会弄到伤口呢!

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    1. May,好久不见,最近好吗?
      那妳慢慢的享用吧。。。^^

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  8. 我在想,是不是有放西米的都叫西米露呢?
    这个实在太诱惑了!我如何能抵挡啊?

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