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2015年5月20日星期三

手作芒果冰优格 Handmade Mango Frozen Yogurt


今天又是部落格的约会,和脸书刷墙的日子!
同时也是我“辛苦”经营的部落格,两周年纪念!
在此祝我的心,我的血,两周年纪念快乐!520,我爱你!


好久没有做雪糕咯,加了优格的更是第一次!香香甜甜又微酸的,太好吃了!
手作冰淇淋能有这样的口感,真是一级棒也!我家的哥哥一边吃一边就不停的称赞妈咪说,
妈咪,这个ice-cream很好吃也,妳很厉害hor!做么妳会做的,我很喜欢吃啊!
一直念一直讲一直吃,看到他这么的兴奋,我也跟着兴奋了起来,哈哈!
不禁让我想起,快乐其实是很简单的。。。^^


拍雪糕照片有点难度,我从冰箱拿进拿出两次,才满意的拍好!呵呵!




材料与做法

芒果 - 650g
原味优格 - 300g
动物性鲜奶油 - 100g
原蔗糖 - 50g

糖份要视芒果的甜度而做加减。


我用这个品种的芒果,香气逼人!



把所有材料用搅拌机,搅拌成幼滑的泥。


搅拌好后的冰优格糊,直接放进冰箱里冷冻。


这是冷冻了4个小时,取出准备搅打。


用打蛋机搅打2-3分钟至更幼滑。

如果要冰优格的口感更幼滑,可以重复以上步骤最少2次,
每隔3-4个小时就搅打一次,搅打越多次冰优格口感就越幼滑。
搅打的用意是要把冰优格里的水份结晶给打碎,这样就可以达到更幼滑的口感


这是完成品,从冰箱冷冻处取出冰优格,先让其“休息”软化5-10分钟,
会比较好挖出球形。


完成!


I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone May 2015 Event (Theme: My Favourite Desserts)
organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young.


This post is linked to the event Little Thumbs Up (May 2015: YOGURT) 
organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY
and hosted by Cheryl of Baking Taitai


30 条评论:

  1. 早上好!!
    天啊!太漂亮了!圆鼓鼓的,照片照得美美D..完全没融化。。。好爱!爱死你!哈哈

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  2. 你和Rachel是pakat好了吗?
    同样是芒果优格,一个优雅,一个香醇,2个都好棒!
    我把你们配成双,welcome to party! Ya...hooo!

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    1. 我们没有pakat,我们只是心灵相通,呵呵!

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  3. 妳家的芒果雪糕好浓郁哦,味道肯定一级棒!
    不管,我要吃!我要吃!
    哈哈哈。。

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  4. 妹, 好棒吖, 圆鼓鼓的美味雪糕, 好爱

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  5. 两週年快乐~ 加油哦~
    拍得好漂亮的说。。。

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  6. Yer..... 卖相太好了啦
    祝妳的部落格2周年快乐哦
    我也爱妳的520,0620要不要爱一下,嘻~

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    1. 到时候记得提醒我来爱一下,呵呵!

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  7. 照片大大,看到很清楚很立体,
    多想伸手去拿一碗过来吃啊。。。呵呵

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  8. Sharon, 初次到你家拜访, 很高兴认识你!我拿我家蓝莓口味的过来陪你庆祝部落格两周年也与大家一起party!

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    1. 谢谢Cheryl。。。^^
      有妳家蓝莓口味的冰优格庆祝周年纪念和party,一定增添不少声色!

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  9. 好巧哦!偷偷告诉妳我特地的。。。。
    哈哈哈
    部落格周年快乐

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    1. 谢谢Fion,好一个特地哦!哈哈!

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  10. 照片很好看!我要认真学习如何拍的这么好看! 让人看了忍不住了! 今天我一样是芒果口味! high5!

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    1. 薇,给妳5!
      每个人的风格都不一样,拍出自我风采,加油!

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  11. 黄灿灿的,好好看。部落格2周年快乐!╭(╯3╰)╮附赠飞吻一个 :P

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    1. 谢谢Qi Qi。。。^^
      飞吻收到,回吻飞去。。。接住!

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  12. 周年快乐哟

    期待你更多得好料:)

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    1. 谢谢鲸鱼。。。^^
      我们一起努力吧!

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  13. 看到你家的芒果雪糕, 搞到我的嘴有点酸溜溜的, 在考虑是否要去买芒果了! 嘻嘻。。

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    1. May,趁着芒果季节,当然一定要去买!

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  14. Hi,hi Sharon,
    好喜欢你家的手作酸奶冰淇淋!
    你真棒,把冰淇淋scoop的圆圆美美的!
    还有加芒果丁,哎呀!大爱啦~
    mui

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