麦芽花生香脆饼

去烘焙店进货的时候看到花生片，马上拿了一包，
然后也顺便的多买了一包麦芽糖粉。。。呵呵！

这个花生片，乍看之下还以为是杏仁片，因为很像啊，
今年做了麦芽什锦坚果香脆饼，纯杏仁片的香脆饼，
还有这个纯花生片的香脆饼，全部都好好吃哦，太喜欢了！

纯花生片的香脆饼，就比较吃的出花生的香味，
其实，如果不是那么的“注意”，我觉得跟杏仁片的口感没有很大的差别，
都是一样的香，一样的脆，一样的好吃到让人停不了口！

在外婆家挖到的宝，终于派上用场，好喜欢好有fu哦！

材料与做法

花生片 - 1200g

BIENETTA麦芽糖粉 - 600g（1包）

今年我以2：1的比例，甜度刚刚好。

也就是说每一次的份量都是花生片300g，麦芽糖粉150g。

模具

14 X 14 铝制品四方烤盘

防粘油纸

温度

以140度，上下火，烤20分钟。

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

花生片和麦芽糖粉用勺子混合均匀，倒入铺了油纸的烤盘里，

用手掌（戴手套）轻轻慢慢边拍边推开，均匀后放进烤箱里烤至熟，

待出炉趁热用滚刀直接切成自己喜欢的形状，凉了才“拔开”花生脆饼，装罐密封。

用手掌把花生片和麦芽糖粉边拍边推开，个人觉得会比较容易操作和均匀。

油纸的两段留边，方便烤好后可以拉出花生脆饼，也方便切割。

完成！

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