金瓜椰香玫瑰馒头

特别的1010，献上金澄澄的椰香玫瑰馒头。。。*^_^*

感恩，让我有机会参与，和凑个热闹！

金澄澄的1010。。。呼泪。。。万岁！

做了这个金瓜椰香玫瑰馒头之后，我终于搞定了一粒大金瓜。。。

但是hor，我刚刚又从巴刹搬了两粒中型的金瓜回家，呼泪！哈哈！

没办法，太多金瓜料理，糕点和烘焙想要来学做！

心想，就让它黄吧！顶多黄色素排不出，就跟比卡丘做好朋友咯。。。-_-||

这个金瓜椰香玫瑰馒头，是昨晚做的，然后在冰箱冬眠了一晚，

今天早上才为之做简单的装饰，然后照个美相。。。

为之留下迷人的倩影。。。到永久。。。！

材料与做法

（A）

即溶酵母 - 2.5g（1/2t + 1/8t）

清水 - 50g

（B）

包粉 - 250g

糖 - 25g

盐 - 1g

金瓜泥 - 100g

椰油 - 10g

材料（A）的水加入即溶酵母拌均匀至完全溶解，倒入材料（B）里拌均匀，

再揉成表面光滑的面团，滚圆休面5分钟，开始整形。

面团我分成20份，然后搓圆，杆成圆形薄片（差不多半cm），

直接叠上5片一排，如图，用手指在左右边（花蕾）轻轻按几下，

由底往上卷，用刀在中间切开，即变成两朵玫瑰花了。

直接放进蒸笼里进行发酵20-30分钟，视当时室温的温度而定，发酵完成后，

水滚起算大火蒸15分钟，蒸好后稍微开一点盖5分钟，让其透一透热，才取出。

完成！

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) 

organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY)

and hosted by Eileen (Eileen's Diary).

I'm joining Best Recipes for Everyone October 2014 Event Theme:

Bun in My Hot Steamer hosted by Fion of XuanHom's Mom.

&

also link to "My Treasured Recipes #3 - Taste of Autumn (Oct/Nov 2014)"

hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders

& co-hosted by Charmaine of Mimi Bakery House.