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2021年1月1日 星期五

酸种欧包#4 Sourdough Bread#4


HAPPY NEW YEAR 01012021!
第四粒酸种欧包#4
状况连连的第四粒,经一事长一智,拿了经验,学习了!


第一次学习整形成圆形,好不容易又小心翼翼的整到还不错了(自觉),结果状况连连😅
原因是一时忘记把抹了油的铸铁锅洗干净,就直接放进去预热,在高温之下。。。
结局你懂的。。。打开锅盖都冒浓烟了。。。宝宝不知道还可以说啥了😅😅😅
唯有暂时把割好待烤的面团塞冰箱去,又去拿另外一粒铸铁锅去预热,好选不选。。。
尽然选了一粒海鲜锅(矮的),不理了,照样烤吧!结果就真的和预期的一样,被压顶了!
明明就是有那么一刹那想要直接烤的,偏偏就没那样做。。。。😅😅



~ENJOY~


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