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2014年3月11日星期二

沙葛包


我的沙葛包初体验,是第二次捏的包子。。。还ok吗?
在很久很久以前做了第一次的叉烧包,算半成功半失败!为什么?不懂!哈哈!


有天,去迷你菜市场的有机食品部,刚好看到无漂白的中筋面粉,
就买了一包想要来学做做包子!(其实之前已经买了包粉的,哈哈!)
 而且事隔这么久没捏包子,再加上没啥捏包子的经验,刚开始还真是捏到“没有路”呢!
不过还好啦。。。至少最后包子捏得还有个包样!哈哈!


包皮的配方取自孟老师的中式面食


但是我增加了少许糖和油的份量。。。

沙葛馅料

(A)
蒜米,虾米 - 各适量切碎

(B)
沙葛 - 切丝
红萝卜 - 切丝
大颗黑木耳 - 浸软,切丝

调味料

海盐,少许糖提味,耗油,胡椒粉,适量水


烧热适量油,炒香材料(A),加入材料(B)炒均匀,才加入调味料继续炒均匀,
焖至沙葛熟软即可,待凉了就可开始做包子咯!


完成!

温馨提示

为了尊重作者的智慧和出版设的版权所有,也为了避免日后发生不必要的误会,
我不会把配方公开,因为尊重也是一种美德,尊重他人等于尊重自己。。。^^


4 条评论:

  1. 第二次就捏到这么美,很不错了。。
    你提醒我已好久没有做包子了。。。。

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    1. 因为有了做面包的经验,所以捏包子比较容易上手。。。
      那就快快去做吧!哈哈!

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