芒果西米露

趁着芒果季节和甜品月，当然一定要分享这一道人人都爱的芒果西米露！
如果有买到柚子，加点柚子碎粒，就是杨枝甘露啦！

有时候会有点懊恼，明明煮了很多很多的沙谷米。。但通通都躲哪儿去了啊！
不过还是那句，自家煮的，料十足，永远都是最美味的！
这个芒果西米露，我家的三个老少男都很爱，尤其是两个小的，
知道饭后有芒果西米露吃，吃饭的速度也比平时快啊！

材料与做法

沙谷米 - 150g

淡奶 - 200g

清水 - 600g

白糖 - 120g

芒果块 - 400g
芒果泥 - 600g

芒果块随个人喜欢增加份量。

白糖要视芒果的甜度而做加减。



沙谷米放在网筛里洗净，煮滚适量水，加入沙谷米，用搅拌器搅散，

小火煮10分钟，间中需时不时搅拌，避免粘锅底和沙谷米结成块，

煮好10分钟后让其浸泡5分钟，再用搅拌器搅散，

然后用冷水清洗两遍至干净和全凉，备用。

 我用这个牌子的淡奶。

我用这个品种的芒果。

芒果块和芒果泥。

淡奶，清水和白糖倒入锅里煮至微滚至白糖溶，倒入沙谷米搅拌均匀，

然后熄火搁着待微凉（余温），我就趁这时候切芒果块和搅芒果泥，

倒入芒果泥搅拌均匀，倒入芒果块搅拌均匀，即完成，

完成的芒果西米露放在冰箱冷藏至冰冷，即可享用，

享用的时候加多几颗冰粒，一边享用还可以一边保持冰冷，很赞！

完成！

I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone May 2015 Event (Theme: My Favourite Desserts)

organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young.