叁巴臭豆虾仁+豆酵饼 Sambal Udang Petai + Tempeh

以前还不会欣赏豆酵饼的时候，只要有加入的辣味佳肴，我肯定会选掉或者不吃，
现在的我，只要看到有豆酵饼的辣味佳肴，我一定会点来吃！
原因无他，只因为我懂了。。。其美味！

所以现在只要买马来同胞的椰浆饭时，有看到这个豆酵饼，我一定会拿的！
尤其是炸得香香脆脆的豆酵饼薄片，不管单吃或者单炒辣椒，都是一样的美味！
这一道叁巴臭豆虾仁，因为加入了豆酵饼，也提升了口感，很好吃也！

来，要来一盘吗？

材料与做法

豆酵饼，虾仁，臭豆，大葱

叁巴巴拉煎辣椒

调味料

蚝油，适量盐和糖，适量水

豆酵饼拆开包装，切成小片备用。

欲了解豆酵饼的营养价值，请按这里。

叁巴巴拉煎辣椒材料与做法请按这里。

用小锅煎荷包蛋。

烧热适量油，加入臭豆和大葱翻炒大概30秒，加入虾仁，炒至虾仁半熟，

才加入叁巴巴拉煎辣椒和调味料，翻炒均匀试好味道后加入炸好的豆酵饼，

炒至全部材料均匀即可。

叁巴巴拉煎辣椒是我之前一次过煮很多，然后收在冷冻处，以备随时要用就有得用。

完成！