对之前做的芋泥小吐司意犹未尽，所以再来做，
这次试做不一样的造型，先来取悦自己😆😆
用了我最喜欢的甜面包食谱，加上香香甜甜又可口的芋泥馅，即使是一次发酵法也好好吃，
表面撒上香酥粒，香香又酥酥的，整体的组合太棒了！
材料与做法
高筋面粉 - 250g
细砂糖 - 35g
海盐 - 4g
即溶酵母 - 3g
鸡蛋 - 1个，56g
鸡蛋 - 1个，56g
全脂牛奶 - 140g
由于不同品牌的面粉，其吸水量有所不同，
所以请预留30g的牛奶，慢慢加入。
无盐牛油 - 25g
（待面团成团起筋才加入）
馅料与表面装饰
芋泥馅 - 250g
香酥粒 - 适量
全脂牛奶 - 适量（抹面）
芋泥馅的做法请按这里。
模具
不沾圆形12连模 - 1个
温度
RINNAI : RO-E6208TA-EM
以180度上下火预热烤箱最少15分钟，放入中层烘烤12-15分钟或至熟透。
面包表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。
（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）
不同品质不同大小的模具，受热程度不一样，烘烤时间也都不一样，
需要自己判断，拿捏哦！
自制香酥粒的材料与做法
牛油 - 30g
细砂糖 - 30g
低筋面粉 - 70g
软化的牛油加入细砂糖搅拌均匀直有点乳白色，加入低筋面粉稍微翻拌，
然后才用手慢慢搓成小粒状即成，用不完的香酥粒需要冷冻保存。
可以预先做好香酥粒冷冻收藏备用。
除了牛油，液体材料先倒入钢盆里， 才倒入面粉和其余的材料，开始打面团，
待面团成团可以拉出较厚的膜时，加入牛油，继续搅打至面团成幼滑亮亮的面团（如上图）。
检测面团薄膜，可拉出大片不易破的薄膜即完成，然后滚圆休面10分钟。
面团如图杆开，2/3的面积抹上芋泥馅，如图折叠，切成12份，
取1份如图切成3条，辫成辫子，辫子前后两端往下（内）折，
然后直接放进烤盘里进行最后发酵至2倍大，抹上全脂牛奶，撒上香酥粒即可烘烤。
烘烤出炉在桌上轻敲一下烤盘让面包散热，然后取出面包放在网架上，待凉即可享用。
很柔软的面包体，很香又好吃的芋泥馅，这样子的组合太棒了！
~ENJOY~
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