双可可戚风蛋糕～～～三色

我疯了。。疯来了。。还是戚风。。闪。。-_-||

最后一个戚风了，应该会暂时息疯，停一停，来疯面包去。。。呵呵！

突然很想知道黑可可和可可颜色的深浅到底有多“差”，就马上开工来做看看！

做好，烤好，待凉，脱模后，原来还真是有很差诶！深浅分明，美哦。。呵呵！

这个双可可戚风，我一分为三，家里留一份，剩下的两份就与邻居分享。。。

在可以满足好奇心之余，又可以促进邻里关系（其实关系本来就很好了），咔咔咔！

材料与做法

黑可可面糊
蛋黄 - 2个（Omega蛋）
玉米油 - 20g
清水 - 30g
低筋面粉 - 30g
黑可可粉 - 5g

可可面糊
蛋黄 - 2个（Omega蛋）
玉米油 - 20g
清水 - 30g
低筋面粉 - 30g
可可粉 - 5g

原味面糊
蛋黄 - 2个（Omega蛋）
玉米油 - 20g
清水 - 30g
低筋面粉 - 35g

蛋白 - 6个（Omega蛋）
白砂糖 - 90g

低筋面粉与黑可可粉或可可粉混合均匀，一起过筛。

模具

21cm戚风中空模，较宽较矮型

温度

以170度，烤35分钟，蛋糕表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

做法请按原味戚风蛋糕

三色戚风蛋糕面糊准备好后，先把原味面糊倒入，稍微抹平，

倒入可可面糊，稍微抹平，最后倒入黑可可面糊，稍微抹平表面。

个人喜欢用汤匙柄在面糊表面划五划，让其在烤的时候，能够“开花”均匀。

 完成！