香肠芝士花面包（冷藏老面种）

五一劳动节。。。对我来说真的是劳动节也。。。><"

因为我断断续续，从早上劳动到晚上！囧！

劳动节，家婆和姑姑来家里吃火锅，然后姑姑的女儿很喜欢吃香肠面包。。。

身为舅母的我，当然要做给她吃咯，还特地做了这好久没做的造型！

像蛋糕的香肠面包。。。看了心花怒放也！哈哈哈！

很喜欢这样子面包造型，吃的时候小小一粒粒的撕下来，

想要吃多少就撕多少，很过瘾也！

其实对家庭主妇来说，好像和任何的假期都扯不上任何的关系，

因为每天也可以是假期，每天也可以是机器！

喜欢就做不喜欢就不做，勤劳时多做懒惰时少做！

虽然时间自由，但是二十四小时，必须随时候命！

至于有没有薪水嘛就。。。那就是妳跟你老公的事咯！哈哈哈！

材料与做法

高筋面粉 - 500g

冷藏老面种 - 200g

即溶酵母 - 3g（1/2t + 1/4t）

海盐 - 5g

细砂糖 - 40g

奶粉 - 20g

鸡蛋 - 1粒（A蛋）

清水 - 210g

无盐牛油 - 40g

（软化，待面团成团起筋时才加入）

表面装饰与馅料

香肠 - 10条，切半

芝士条，干西芹叶 - 各适量

温度

170度，25-30分钟，面包表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。 

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

不同品质不同大小的模具，受热程度不一样，烘烤时间也都不一样哦！
需要自己判断，拿捏！

揉面过程请参考一口芝士面包

发酵完毕的面团移至工作台上按压排出空气，分割成20份，再滚圆，休面15分钟。

杆成椭圆形，放上1片切半的香肠，由下往上卷起，捏紧收口，

再切半成2段，放进模具，进行最后发酵至双倍大，撒上芝士条和干西芹叶，即可烘烤。

完成！