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2014年7月30日星期三

红薯喜板


我好喜欢这加了红薯,淡淡柔柔的浅橙色,觉得好舒服。。。
传统喜板2:1的比例,这红薯喜板也是2:1的比例!


做了三种不同比例的喜板,始终还是最喜欢4:1粉的比例。。。
这2:1的也是不错,就看个人口感个人喜欢。。。





材料与做法

(A)
即溶酵母 - 3g
清水 - 100g

(B)
低筋面粉 - 250g
糯米粉 - 125g
红薯 - 150g
糖 - 120g
清水 - 135g

(C)
玉米油 - 30g

因为我的糯米粉剩下125g,所以我就直接算出这份量,大概55-60g,有16片。

做法请参考传统喜板



美图照片


完成!


8 条评论:

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    1. 如果有可以继续让我做的材料,我一定会继续做,然后妳继续吃。。。哈哈!

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  2. 我也打算今天傍晚做红薯喜板,放了两个星期的红薯快要发芽了。 你的喜板很松软,好吃!! :D

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    1. 我做的喜板水份较多,所以比较软,还是要看个人喜欢的口感啦。。。O(∩_∩)O

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  3. 那天才跟老妈提起喜粄,想叫她做给我吃,想不到她说叫我做。。。哈哈哈

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    1. 那妳就做给她吃咯,还可以当做练习呢,哈哈哈!

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  4. 你家这块‘板’真是很好用哦。拍照可以美美了。喜粄也是发发美美的。好喜欢,好喜欢。

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    1. 这几片木板是前两个星期回娘家时,去外婆家拿的,还是外婆特地留给我的,哈哈哈!
      也在外婆家“挖”了很多宝,这些宝以前都是当草的!

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