腊味金瓜饭

久违了的金瓜饭。。因为想念了，所以就煮了。。。*^_^*

这次煮法跟之前的有一点不一样，

之前都是饭煮至7分熟，才加入炒好的料搅拌均匀，再继续煮至全熟。

这次是炒好料之后直接倒入生米炒均匀，倒入饭锅里，加入适量的水，

然后就跟平时煮饭一样煮。。。

有什么不同？除了还是一样好吃之外，应该就是比较方便吧！嘻嘻！

因为之前是用香米，饭比较软绵；这次是用胚芽米，饭就粒粒分明，

我个人比较喜欢用胚芽米煮的那口感！

接下来就是要想尽办法，毫不浪费的把这粒大金瓜，慢慢的消耗掉，

然后又再买多一粒来摆！哈哈哈！我想，人人如此。。。都是这样！囧！

这粒大金瓜，买回来时是青涩无比的，而我却偏要冷落它一个多月，等到瓜黄肉甜时才煮，

朋友说这样会更鲜甜，更好吃哦！果然。。。真不是盖的！很甜啊！

但是千万别等到皮皱肉烂，虫虫小可爱来拜访哦！呵呵！

材料与做法

花肉 - 切片

蒜茸，小红葱丝

姜~~~油 - （新鲜的姜茸也可以）

腊肠 - 切片

香菇 - 浸软，切厚片

虾米 - 洗净

黑木耳 - 浸软洗净

金瓜 - 切块

米 - 洗净

调味料

盐，少许糖提味，耗油，酱青，黑酱油，少许蘑菇粉，少许胡椒粉，少许麻油，适量水

调味料没有份量，因为我习惯了，都是大概加的。

烧热少许油，加入花肉煎至出油有少许金黄色，捞起（留油）备用，

加入蒜茸和小红葱丝炒香，才加入姜茸一起继续炒香，加入腊肠翻炒至出油，

加入香菇和虾米炒均匀至闻到香味，才把煎炒过的花肉，黑木耳和金瓜加入，

也是翻炒均匀后加入调味料，最后调好味道后加入生米翻炒均匀，

即可倒入饭锅里，跟平时煮饭一样煮至熟，即完成！

完成！