非常草莓可可蛋糕 Strawberry Cocoa Cake

120516，祝我家的哥哥生日快乐，天天开心！

Happy Birthday To U，My Lovely Boy！

每年哥哥的生日，我都会询问哥哥想要什么造型的生日蛋糕，

而每年我都会强调，要简单的哦，因为难的妈咪不会做，哈哈！

而今年哥哥说要草莓蛋糕，刚好又想起之前在Pinterest有储存到这样装饰的草莓蛋糕照片，

就来做这个吧，不需要把蛋糕表面和边边抹得滑滑的，最适合我了！

而且还可以很随性又不规则的把草莓片铺满整个蛋糕体，

完成后所呈现的自然美，见者无一不欢啊！

也别看这么一粒六寸小小粒的，用的草莓数量可多呢！

我家的哥哥与弟弟，肯定超喜欢的啦！哈哈！

可可戚风蛋糕体材料与做法

蛋黄 - 3个（低胆固醇蛋）
葡萄籽油 - 30g
清水 - 45g
特幼超低筋面粉 - 50g
可可粉 - 10g

蛋白 - 3个（低胆固醇蛋）

细砂糖 - 45g

低筋面粉与可可粉混合均匀，一起过筛。

模具

6寸圆模 - 1个

温度

 以170度，蒸烘法，单上火烤30分钟，转上下火烤20分钟或至熟，

蛋糕表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

做法请按原味戚风蛋糕

草莓切片，把边边和中间部分分开，边边的当内陷，中间的就外铺。

6寸可可戚风蛋糕体1个，分割成3片，

因为是自家吃的，所以蛋糕表皮我没有切掉。

植物性鲜奶油120g，打发备用。

我用韩国草莓，以上份量用了有3盒。

取最低层的一片蛋糕体，抹上鲜奶油，铺上草莓片，再抹上一层鲜奶油，

重复以上次序1次，才铺上最后一片蛋糕体（有表皮的），然后涂满鲜奶油，

以草莓片随心的铺满整个蛋糕表面，即完成啦！

是不是很简单呀，大家也来动手做做看吧！

~ENJOY~