朋友说的，有了第一次的尝试，接下来就会有更多自己的面包配方了！
真的。。。这就是我的第二次，减糖减油不加鸡蛋，就很简单的材料，也可以很美味！
虽然不及汤种，液种等等其它种。。。那么的柔软无比，但是也不输啦！哈哈！
所谓健康不好吃，好吃不健康。。。尽量简单吃。。。
但偶尔还是需要放纵一下，宠一宠自己，还有我那亲爱的“胃”！
最近老是觉得很多东西要学，很多东西要做，学不完又做不完！
是接触的时间短，还是开始得太迟啊？
唉~~~迟到好过学不到做不到，更吃不到！
所以我时常会说，不学不做还好，一学一做不得了！
但还是很感恩，在我开始学的时候，就遇到贵人，过程也是，到现在都还是！
她们时不时会跟我分享经验，教导我，指导我，给我意见。。。真幸运！
材料与做法
高筋面粉 - 250g
全麦面粉 - 50g
即溶酵母 - 1.5g（1/4t + 1/8t）
细砂糖 - 15g
盐 - 3g
牛奶 - 195g
冷藏老面种 - 100g
无盐牛油 - 15g
（软化，待面团成团起筋才加入）
面团不加鸡蛋，只加老面，面包一样软，还带Q！
表面装饰与馅料
芝士条，粗糖 - 适量
温度
170度，25-30分钟，面包表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。
发酵完毕的面团移至工作台上按压排出空气，分割成16份，滚圆直接放进模具，
进行最后发酵至双倍大，撒上芝士条和粗糖，即可烘烤。
完成！
呵呵
回覆刪除自己的面包
真好
懂了之后，觉得做面包，其实也可以很随性。。。现在的我，越来越享受做面包了！
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