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2014年6月9日星期一

朗姆酒牛油馅


孩子很喜欢吃M牌或G牌的牛油馅面包,所以爸爸久不久都会买一次给他们吃,
但是,那牛油馅真的是很甜很甜很甜,太太太甜了!
虽然是久久吃一次,可是一想到这么甜,我就浑身不自在!


几天前,去佳世客进货的时候,爸爸就问孩子要吃这面包吗?
超甜的牛油馅,小孩子当然爱咯,就拿了几条。。。
而我就越想越不对,就跟孩子说不要买,妈咪做给你们吃,哈哈!
就这样我尝试了第一次,还不错捏,自己做的牛油馅,甜度自己掌控,
加了朗姆酒,有淡淡的酒香味,朋友直说好吃好吃,赞赞赞!

放隔天的朗姆酒牛油馅,更赞!

材料与做法

有盐牛油 - 150g(我用金桶)
糖粉 - 70g(自磨的)

(A)
柠檬汁 - 15g
RUM朗姆酒 - 15g
炼奶 - 1T

(B)
牛奶 - 20g

有盐牛油加入糖粉打至体积非常蓬松,如图。
直接加入材料(A),搅打均匀,
才加入材料(B),继续搅打均匀顺滑,不流动即可。

配方做法参考自君之,份量做了调整。


完成!


6 条评论:

  1. 请问炼奶1T是什么意思?

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    1. 炼奶是susu pekat,condensed milk,1T=1大匙,1t=1小匙

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  2. wah, you are so great. take away your good recipe as my reference.

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  3. 回复
    1. 当天做当天吃是好吃,但是隔天就最最最好吃,第三天就柠檬的酸“跑出来”,会微酸,但还是好吃!

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