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2014年6月22日星期日

可可核桃饼干


我,又做了饼干。。。我的“款”就是这样,一开始“玩”新的事儿,
就会一直玩,不断玩,直到熟悉熟练为止,这就是我。。凡是都要求完美的我。。><"


要求完美有好也有坏。。。是好也是坏!
好是可以提升自我,更上一层楼;坏是忙累自己,没有力上楼!哈哈哈!
但是我觉得,只要每天都能长一点点的知识,也是一种幸福!


这饼干,口感香脆,可可苦甜,核桃越咬就越香,可可跟核桃真的很搭哦!
我好喜欢吃啊~~~走过“它”旁边,总是忍不住,又拿了一片,啃去!哈哈!
配方参考了孟老师和君之,自己再做调整,好吃好吃!

刚好朋友来拜访,吃过后直呼太好吃了!我很开心,毕竟我还新!


材料与做法

有盐牛油 - 60g(软化)
细砂糖 - 60g
全蛋液 - 30g
低筋面粉 - 130g
可可粉 -20g
核桃 - 80g

低筋面粉和可可粉搅拌均匀备用。

温度

以150度,烤25分钟
(时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整)

不同品质不同大小的造型,受热程度不一样,烘烤时间也都不一样哦!
需要自己判断,拿捏!


有盐牛油加细砂糖用打蛋器搅拌均匀,分两次加入全蛋液,切记搅拌均匀后才加入下一次。
直接筛入拌匀了的低筋面粉和可可粉,用刮刀以按压式翻拌均匀,
加入核桃碎用手揉匀,整形成圆柱体,用保鲜膜包裹着,再滚紧,
放进冰箱冷冻最少1个小时,拿出切片,排在铺了油纸的烤盘上,直接烘烤!


没有水准,大小不一,但是美味无比,正合我意,哈哈哈哈!


完成!



10 条评论:

  1. 好香好香的饼干。。我也要当你家的客人! 哈哈

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    1. 来来来。。。吃吃吃。。。哈哈哈!

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  2. 用核桃做的饼干。。。我要吃呢!
    谢谢你连接小拇指!

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    1. Jozelyn,不客气啊。。。^^
      要吃多少尽量拿去吃。。。哈哈哈!

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  3. 我也来了,我要多多核桃的!^^
    我很佩服你完美决心,不做到完美不罢休!
    要是我可能要一段时间才会再鼓起勇气努力做!因为很累人啦!呵呵呵!

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    1. 要求完美真的会很累,如果能力不足真的会气死自己。。。><"
      其实如果掌握到了,饼干是很容易完成的,加油!

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  4. 可可又加核桃,肯定香到。。。无得顶

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    1. 真的无得顶,一走过“它”旁边,忍不住又拿一片,又吃。。。哈哈!

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  5. 我好喜欢!等下做。谢谢您。

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