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2014年6月5日星期四

薰衣草戚风蛋糕


 这罐薰衣草干花,躺在冰箱里不知有多少时候了。。。><"
想想想。。。试一下做戚风蛋糕,看看味道如何。。。结果是。。。。。


其实只是多了薰衣草花香味的蛋糕而已,就很清香的花香味!哈哈哈!
喜欢品花茶的朋友可以尝试吃有花香味的蛋糕。。。还不错~~~




材料与做法

蛋黄 - 4个(Omega蛋)
玉米油 - 40g
薰衣草水 - 60g
低筋面粉 - 70g
薰衣草干花 - 1/2t(我有洗过)

薰衣草水 = 65g烧水 + 1/2t 薰衣草干花,浸至出味,待凉,滤掉渣备用。
个人觉得薰衣草干花不要加太多,以免味道太浓太呛。

蛋白 - 4个(Omega蛋)
细砂糖 - 65g

模具

20cm戚风中空模

温度

以170度,烤35分钟,蛋糕表皮上色后用铝箔纸盖着,避免烤得过焦。
(时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整)

做法请参考原味戚风蛋糕




完成!


6 条评论:

  1. 妳家的戚风怎么都这么美啊
    薰衣草烤蛋糕,那花香应该淡淡吧。。。那么我肯定很爱了。。呵呵

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    1. 空手脱模就会比较美,但是中间部份就要特别小心。。。
      薰衣草加入的多少等于花香味的浓淡,还是随个人喜欢。。。*^_^*

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  2. 有机会我也要试烘这个花香味的戚风。:D

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    1. 您好。。。*^_^*
      我家冰箱还有几种的花茶干,也是排队等着被解决。。。

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