胚芽米糠粉戚风蛋糕

买了一架磨胚芽米机，除了可以吃到更健康，营养价值更高的胚芽米以外，

还有用不完的胚芽米粉。。。呵呵！

很多人都知道糙米的营养价值高，但就不是每个人都可以接受那口感的，

而且对胃不好者，不容易被消化，其营养价值更是不容易被人体吸收，

买了磨胚芽米机之后，有去谷歌神了些资料，原来把糙米磨掉米糠层后保留着胚芽，

就是所谓的胚芽米，营养价值更高，更容易被人体吸收营养和消化，

最重要的是比糙米可口很多呢！

欲知更多胚芽米的营养价值，可以去谷歌神更详细的资料。

被磨掉的米糠，用搅拌机搅拌得再细一些，再放进烤箱烤香，即是胚芽米粉了。

烤得香香的胚芽米粉，味道就像糙米粉，香到不得了！（不懂是一样的吗？哈！）

用胚芽米粉来制作蛋糕，面包，面食或糕点之类的，还可以增添香味呢！

材料与做法

蛋黄 - 2个（Omega蛋）

玉米油 - 20g

清水 - 30g

低筋面粉 - 25g

胚芽米糠粉（米麸） - 10g

蛋白 - 2个（Omega蛋）

细砂糖 - 30g

模具

16cm戚风中空模

温度

以170度，烤25分钟，蛋糕表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。
（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

做法请参考原味戚风蛋糕

蛋黄糊拌好后才加入低筋面粉和胚芽米糠粉搅拌均匀。

感觉加了胚芽米粉的戚风蛋糕，有好多的大洞洞哦！

因为做了两次都一样。。。><"

虽然是不影响口感，还是一样好吃，但是心里就不舒服哦，呵呵！

完成！