烧肉豆鼓香焖小苦瓜

我喜欢小苦瓜胜余大苦瓜，最喜欢小苦瓜它那呛舌的甘苦！

最好是苦到很多的惧苦之友，都敬而远之。。。直呼 tolong 啊~~~~哈哈哈！

既然称之为苦瓜，就一定要够苦，才算是真正的苦瓜，

不苦的苦瓜，像雾又像花，所以我还是钟情于苦苦小苦瓜。。。^^

但是偶尔还是会买大苦瓜来烹煮，因为真的真的不是每个人都可以吃得起苦！哈！

材料与做法

（A）

蒜米 - 去衣拍扁

（B）

烧肉 - 切小块

豆鼓 - 适量

红辣椒 - 去籽切块

（C）

姜油 - 适量

（D）

小苦瓜 - 去籽切块

红萝卜 - 适量

黑木耳 - 适量浸软

大葱 - 切块

调味料

盐，糖（少许提味），蘑菇粉，耗油，适量水

烧热适量油，炒香材料（A）至有点焦黄，加入材料（B）继续翻炒（至烧肉出油），

才加入材料（C）翻炒均匀至闻到香味，加入材料（D）翻炒片刻才加入调味料，

盖上锅盖焖30分钟或至熟软即可享用。

姜油可换成普通姜，喜欢切片，切丝，切茸，随个人喜欢。

完成！